UN SAVOIR-FAIRE UNIQUE

Notre glace a un secret, un tour de main. Il se transmet de génération en génération. C'est ce qui garantit la qualité constante de nos glaces.

 
 

“Nous sommes avant tout des gourmands ! Nous aimons les bonnes choses et surtout faire plaisir à nos clients. 

Pour faire de la glace gourmande, il faut de la qualité et du goût à toutes les étapes de la fabrication : choix des meilleurs ingrédients, juste équilibre de goût dans les assemblages, la bonne texture crémeuse… tous les sens sont en éveil quand nous créons nos glaces ! 

Concernant le tour de main transmis par notre grand-père, ça c’est top secret !”

Fabrice Raugi

NOTRE DÉMARCHE QUALITÉ

  • 1 . La sélection

    Nous recherchons l’excellence dans la qualité de nos matières premières. Nous privilégions la production locale Corse, pour favoriser le circuit court et sélectionnons les partenaires qui partagent aussi nos valeurs : commerce équitable, agriculture bio, excellence des produits. Pour les ingrédients plus exotiques que l’on ne trouve pas chez nous en Corse, nous recherchons les meilleurs produits : vanille de Tahiti médaille d’or, pistache de Sicile, l’une des meilleur du monde...

  • 2 . Des normes strictes

    “ Il était important pour nous, compte tenu de la demande de nos clients, de pouvoir construire un nouvel Atelier de fabrication de glaces artisanales. Aujourd’hui, il y a seulement 30% des Corses qui peuvent se régaler avec nos glaces ! Nous allons donc doubler notre capacité de production, dans le pur respect de notre savoir-faire d’origine, avec notre équipe formidable, fidèle et bien sûr de nouveaux pâtissiers glaciers, que nous allons embaucher et former.”
    Fabrice Raugi

  • 3 . Garder l'essentiel

    SANS conservateurs
    SANS colorants
    SANS arôme artificiel


    Nos glaces et sorbets ne contiennent pas de conservateurs, colorants ou arômes artificiels. Certains de nos produits sont également certifiés Bio.

  • 4 . Des emballages biodégradables

    Le PET est un plastique totalement recyclable. À l’heure où protéger l’environnement est un sujet qui nous concerne tous, le PET est un matériau incontournable.

  • 5 . Le respect de la chaine du froid

    Un stockage en chambre froide à - 20 ° C et le transport dans des camions congélation jusqu’à nos revendeurs.

  • 6 . À Votre écoute après la livraison

    Pour des conseils sur la vente, pour un dépannage, pour vous accompagner sur la promotion de nos glaces sur vos réseaux sociaux et sur le lieu de vente.