Nos produits circuit-court
Nous avons à coeur de collaborer avec nos producteurs locaux qui, comme nous, ont l’amour de la terre et des bons produits. La qualité est ce qui nous guide dans le choix des ingrédients.
Nos autres
ingrédients du monde
de la Réunion
du Costa Rica
du Brésil
de l’’Équator
d’Inde
de Sicile
de Sicile
de Haute-Provence
de Madagascar
d’Ardèche
du Piémont
Eau minérale de Zilia
Zilia est l’eau minérale des montagnes corses. Faiblement minéralisée et très digeste, nous l’utilisons pour la fabrication de nos sorbets et de nos polos.
Lait de vaches des pâturages
Notre lait est riche et gourmand. Nous l’avons choisi pour son goût onctueux. Issu des plaines irlandaises, il nous est livré à l’Atelier tous les mois . Il y a aussi un secret dans la manière dont nous incorporons notre lait aux ingrédients avant de mettre la préparation dans la turbine à glace.
Nos producteurs partenaires
Nous avons à coeur de collaborer avec nos producteurs locaux qui, comme nous, ont l’amour de notre terre et des bons produits. Ici, en Corse, nous avons une forte identité de terroir. La qualité est ce qui nous guide dans le choix des ingrédients.
